[気まぐれコラム]

  　前回のコラムでは、料理家の土井善晴先生の「和える」ということを取り上げてみましたが、今回は、その続きです。 　先生は、「和えると混ぜるは違う。混ぜるということは、全部を均一にしてしまう。そして、混ぜすぎると、素材を傷つけてしまう。和えるというのは、混ぜ切らないからこそ、むらがあって美しいし、それぞれの素材の味が活きてくるんです。だから、あんまり混ぜんほうがいい。」とおっしゃっています。 　この「むら」という言葉も、素敵だなあと思います。和食には、「むら」があるからこそ、美しいのですね。「むら」があるからこそ、素材それぞれが活きてくるのですね。 　このように、「一見、ネガティブに見える事象ではありますが、実は良いことかもしれませんよ」というようなものを発見するのが、とても好きです。 　ググったら、こんなのが出てきました！　ステキなので、最後に引用して、紹介します。これは、「一見、ネガティブに見える性格ではあるが、実は良いことかも」一覧と言い換えることができると思います。 　　 こうして言い換えよう！リフレーミング (厚生労働省 ハローワーク) 　今年も、お世話になりました。2026年、平和を作り出していけますように…。 「一見、ネガティブに見える性格ではあるが、実は良いことかも」一覧 あきっぽい ⇔ 好奇心旺盛 あきらめが悪い ⇔ 粘り強い 甘えん坊な ⇔ ひとなつこい あまのじゃく ⇔ 個性的 あわてんぼう ⇔ 行動的な いいかげん ⇔ こだわらない 意見が言えない ⇔ 争いを好まない 意地を張る ⇔ しっかり者 いたずら ⇔ こまめに動く いばる ⇔ 自信のある 陰気 ⇔ 調子に乗らない 浮き沈みが激しい ⇔ 心豊かな うるさい ⇔ 明るい・活発な 上っ調子 ⇔ 明朗快活である えらそうな ⇔ 堂々としている 臆病 ⇔ 慎重 おこりっぽい ⇔ 情熱的な おしゃべりな ⇔ 社交的な・活発な おせっかいな ⇔ 親切な・気が利く 落ち着きがない ⇔ こまめに動く おっちょこちょい ⇔ 決断が早い おっとりした ⇔ 落ち着いた おどおどしている ⇔ きちんとしている おとなしい ⇔ 穏やかな お人好し ⇔ やさしい 面白みがない ⇔ きまじめな かたい ⇔ 礼儀正しい かたくるしい ⇔ 意志が強い 勝ち気な ⇔ 向上心がある カッとしやすい ⇔ 情熱的な 軽...